avk: (Default)
[personal profile] avk
Вы-таки наверняка не ожидали от меня такого, однако вот: рецептик ну совершенно без мяса :)

Делается так. Берется большая кастрюля, в нее наливается чутка воды, в воду крошатся мелко нарезанные: кабачки, сладкие перцы, одна большая помидорина, лук, немного чеснока и морковка. Всё это отваривается на мааааленьком огне, после чего при помощи большого блендера блендерится до упора. Теперь в получившееся варево добавляем томатной пасты, ещё нарезанную помидорину, ещё нарезанного сладкого и чутка острого перца, ещё чеснока и ещё лука. Ну и вливаем воды по края. Варим дальше. Покуда варится, вываливаем в кастрюлю банку зеленого горошка, заправляем специями: майоран, базилик, душица, укроп, петрушка ну и далее по списку (и по вкусу). Наконец, неплохо бы сдобрить всё это варево лимонным соком.

Ну и теперь, когда всё уже в основном готово, — главный ингредиент: макароны! Ну, то бишь не макароны, а что-нибудь макаронное, типа ушек там или еще чего подобного и относительно мелкого, но нормального качества. Лучше всего — итальянского. Закидываем главный ингредиент и довариваем до готовности.

Получившееся, кстати, вполне можно назвать minestrone по-нашенски. Приятного!

ЗЫ. Упс, сорри, забыл ещё про оливки сказать. Их тоже надо бы накидать.

Date: 2011-01-12 08:50 pm (UTC)
From: [identity profile] infanta-el.livejournal.com
Такая легкотня, аж не верится) А блендер обязателен в данном случае?

Date: 2011-01-12 09:22 pm (UTC)
From: [identity profile] a-v-k-73.livejournal.com
Ну лучше всего с блендером. Он должен быть пюреобразным, вообще говоря. Но ежели блендера нет — можно и так, тоже вкусно :)

Date: 2011-01-12 09:32 pm (UTC)
From: [identity profile] infanta-el.livejournal.com
Понятненько, это мы провернем:-)

Date: 2011-01-12 09:46 pm (UTC)
From: [identity profile] benjamin-vn.livejournal.com
А зачем блендером, если потом по края?

Date: 2011-01-12 10:23 pm (UTC)
From: [identity profile] a-v-k-73.livejournal.com
а чтобы было густенькое, типа суп-пюре ;) ты ж его жрал неоднократно в Ирландиях ;)

Date: 2011-01-12 11:05 pm (UTC)
From: [identity profile] benjamin-vn.livejournal.com
Ну дык густенько, а потом по края большая кастрюля. Так может тогда не очень большая?

Date: 2011-01-12 11:11 pm (UTC)
From: [identity profile] a-v-k-73.livejournal.com
ну дык густенько, но не чересчур ;)

Date: 2011-01-12 11:16 pm (UTC)
From: [identity profile] benjamin-vn.livejournal.com
В общем так - с тобой каши минестроне не сваришь! Будешь в след. раз варить - возьми мерный стакан и весы и все замерь!

Date: 2011-01-12 11:24 pm (UTC)
From: [identity profile] a-v-k-73.livejournal.com
та че тут мерять-то? кидай всего, та побольше ;)

Date: 2011-01-12 09:57 pm (UTC)
From: [identity profile] leqitation.livejournal.com
час ночи, а ты про еду!!!
ну и кто ты после этого?))

Date: 2011-01-12 10:23 pm (UTC)
From: [identity profile] a-v-k-73.livejournal.com
обжора, а что? ;)

Date: 2011-01-13 05:51 am (UTC)
From: [identity profile] leqitation.livejournal.com
да так, завидую)

Date: 2011-01-12 10:46 pm (UTC)
From: [identity profile] cchinz.livejournal.com
Перцы, помидор, томатная паста. Помидор. Еще перцы, еще томатная паста. Помидор. Повторить семь раз.

Никогда не пойму математиков...

Date: 2011-01-12 11:22 pm (UTC)
From: [identity profile] cchinz.livejournal.com
Мне за честное имя минестроне обидно :) И это...помидор, томатная паста, помидор. Это только математикам понятно, у вас, видимо, без какого-нить цикла Диоскура-Фурье ничего не получается :))

Саш, не злись, я вторые сутки мучаюсь невралгией, поэтому злая. Но все вышесказанное это не отменяет :))

Date: 2011-01-12 11:25 pm (UTC)
From: [identity profile] a-v-k-73.livejournal.com
о-бя-сссс-ня-ю :) первый помидор — это для блендера, чтобы нарубить в лапшу. Второй помидор — это чтобы потом кусочками отварить ;) А томатная паста — это чтобы не рубить в лапшу мильен помидоров :)

Date: 2011-01-12 11:30 pm (UTC)
From: [identity profile] cchinz.livejournal.com
Зачем первый, если томатная паста? Не проще взять готовые помидоры типа Помито, и захерачить их сразу?

Date: 2011-01-12 11:35 pm (UTC)
From: [identity profile] a-v-k-73.livejournal.com
ну может и проще, а у меня и так неплохо выходит ;) а что такое помито — я и вовсе не знаю ;)

Date: 2011-01-12 11:42 pm (UTC)
From: [identity profile] cchinz.livejournal.com
Помито -- это, насколько мне известно, единственная марка помидоров в собственном соку, которую в готовке можно использовать как натуральные помидоры. Оно не в банках, а в пакетах. Вот примерно такое:


Понятно, что не в салаты и пр., но в супы и соусы -- очень. От томатной пасты разительное отличие, они правда помидорами пахнут.

Date: 2011-01-12 11:56 pm (UTC)
From: [identity profile] a-v-k-73.livejournal.com
ммм, так вот мне и надо, чтобы помидорами пахло, но не слишком :) короче говоря, на мой вкус там таки должна быть томатная паста, оно с ней вкуснее. ясен пень, не балтиморовская. я иранскую беру.

Date: 2011-01-13 12:06 am (UTC)
From: [identity profile] cchinz.livejournal.com
Ну вот если эти помиты тебе попадутся -- бери, не раздумывая, это лучше пасты томатной и менее мучительно, чем помидоры свежие разделывать. Опробовано не только мной. Запах, вкус, все есть.

ЗЫ Надеюсь, в рекламе меня не заподозрил? :)))

Date: 2011-01-13 11:41 am (UTC)
From: [identity profile] a-v-k-73.livejournal.com
спасибо ;)

Date: 2011-01-13 07:52 am (UTC)
From: [identity profile] light-la-na.livejournal.com
А жира совсем не нужно? Хотя бы постненького, вроде оливкавага?

Date: 2011-01-13 11:41 am (UTC)
From: [identity profile] a-v-k-73.livejournal.com
ну оливки я там написал, а масла я в этот супчик не закладываю. хотя, наверное, можно :)

Date: 2011-01-20 04:14 pm (UTC)
From: [identity profile] alexpride.livejournal.com
О, даже нашим подойдёт! :-)

Date: 2011-01-20 10:44 pm (UTC)
From: [identity profile] a-v-k-73.livejournal.com
Отож :)
Page generated Sep. 26th, 2017 05:24 am
Powered by Dreamwidth Studios