avk: (Default)
[personal profile] avk
1. Возьмём куриную грудку и отварим ея (бульон нам не понадобится, мы его для супчика запасём). Возьмём шампиньонов или вешенок и тоже отварим, после чего нарежем и то, и другое (шампиньоны имеет смысл пилить вдоль, на тонкие ломтики). Смешаем всё это на сковородке, добавив оливкового масла и мелко нарубленный острый перчик. Добавим туда же солёных огурчиков, при необходимости посолим, поперчим и добавим специй по вкусу. На большом огне обжарим наскоро полученную смесь, добавляя: немного томатной пасты, хрена и, наконец, сметаны или майонеза. Всё это дело интенсивно перемешаем.

Теперь осталось обзавестись питой или тонким армянским лавашом. В первом случае мы запихиваем горячее содержимое сковородки в питу, во втором — аккуратно заворачиваем его в подходящего размера куски лаваша. Собственно, всё: можно поедать с урчанием.

2. На дно латки нальём немного растительного масла (оливкового или смеси). Настрогаем тонкими ломтиками говядину (удобно сперва кусок подморозить в морозилке), отварим и порежем тем же способом, что и в предыдущем рецептике, шампиньонов. Всё это добавим в латку. Туда же — немного квашеной капусты, сметаны и опять же хрена. Ну и дежурный острый перчик. Досолим по вкусу, добавим специй. Аккуратно перемешаем — и на огонь, тушиться до готовности.

3. Ну а в качестве гарнира к последнему потушим-ка себе тыквы в охотку. Оную тыкву почистим и порежем на немелкие куски, закинем их в ещё одну латку, добавим буквально чуточку масла и наскоро выпарим на большом огне при открытой крышке, не доводя до готовности. Выключим газ, посолим-поперчим по вкусу, добавим щепотку провансальских трав, ещё немного масла и прикроем весь пейзаж майонезом. После чего дотушим на маленьком огне.

Приятного!

Date: 2011-03-22 05:31 pm (UTC)
From: [identity profile] hvojka.livejournal.com
Если бы я не занималась сейчас пожиранием фаршированных яиц, то захлебнулась бы слюнками
:-Р

Date: 2011-03-22 05:32 pm (UTC)
From: [identity profile] a-v-k-73.livejournal.com
это тебе повезло, да ;)

Date: 2011-03-22 06:11 pm (UTC)
From: [identity profile] weather-wise.livejournal.com
Откуда такие большие запасы квашеной капусты? ;)

Date: 2011-03-22 06:15 pm (UTC)
From: [identity profile] a-v-k-73.livejournal.com
Почему большие-то? :) А вообще, из ОКея — и соленые огурчики оттуда же, они там вкусненькие.

Date: 2011-03-22 09:39 pm (UTC)
From: [identity profile] weather-wise.livejournal.com
В прошлом рецепте тоже квашеная капуста фигурировала :)

Date: 2011-03-22 09:58 pm (UTC)
From: [identity profile] a-v-k-73.livejournal.com
ну, это другая была ;)

Date: 2011-03-22 10:12 pm (UTC)
From: [identity profile] weather-wise.livejournal.com
Так она еще и разная бывает? О_О

Date: 2011-03-23 09:24 am (UTC)
From: [identity profile] a-v-k-73.livejournal.com
ясен пень!

Date: 2011-03-22 06:51 pm (UTC)
From: [identity profile] leqitation.livejournal.com
вот не враг ли народа -на ночь глядя про еду!

Date: 2011-03-22 07:01 pm (UTC)
From: [identity profile] a-v-k-73.livejournal.com
дык друг народа же ;)

Date: 2011-03-22 06:56 pm (UTC)
From: [identity profile] nezovimenia.livejournal.com
Да Вы, батенька, просто какой-то недружелюбный подлец! Такие вкусности и живьем описывать! ;)))

Date: 2011-03-22 07:02 pm (UTC)
From: [identity profile] a-v-k-73.livejournal.com
а чего ж недружелюбный? :) поделился вот ;)

Date: 2011-03-22 08:41 pm (UTC)
From: [identity profile] nezovimenia.livejournal.com
Да жрать теперь охота с утроенной силой:)))
Пошла и слопала тут котлетку с пюрешкой на сон грядущий ;)

Date: 2011-03-22 09:07 pm (UTC)
From: [identity profile] a-v-k-73.livejournal.com
Ну, теперь чтоб жирок завязывался ;)

Date: 2011-03-22 07:06 pm (UTC)
From: [identity profile] zellily.livejournal.com
обжора ты !

Date: 2011-03-22 07:11 pm (UTC)
From: [identity profile] a-v-k-73.livejournal.com
я бы на месте некоторых с пароваркой постеснялся бы такое говорить ;)

Date: 2011-03-22 10:00 pm (UTC)
From: [identity profile] zellily.livejournal.com
а что я, я ничего :) всего лишь навсего кашу пшенную на утро поставила :)

Date: 2011-03-23 09:23 am (UTC)
From: [identity profile] a-v-k-73.livejournal.com
обжора ;))

Date: 2011-03-22 07:27 pm (UTC)
From: [identity profile] infanta-el.livejournal.com
Уже наелась сегодня) Но все же интересно, кто изобретатель сих блюд?)))

Date: 2011-03-22 07:46 pm (UTC)
From: [identity profile] a-v-k-73.livejournal.com
(скромно потупившись) а я и изобретатель :) ну там мотивы какие-то знакомые в голове вертелись, а так — залежи в холодильнике подрасчистить :)

Date: 2011-03-22 09:15 pm (UTC)
From: [identity profile] infanta-el.livejournal.com
Ну что же, интересный рецептик:-) Используем;-)

Date: 2011-03-22 09:30 pm (UTC)
From: [identity profile] a-v-k-73.livejournal.com
всегда пожалуйста ;)

Date: 2011-03-27 12:03 pm (UTC)
From: [identity profile] 4erni44ka.livejournal.com
wow! откуда ты знаешь это слово "латка"?) /правда, я уверена, что пишется лаДка/

Date: 2011-03-27 01:09 pm (UTC)
From: [identity profile] a-v-k-73.livejournal.com
Это слово пишется именно "латка". В Питере этим словом обозначают тот предмет, что москалики еще не договорились, как звать: не то утятница, не то гусятница ;))

Date: 2011-03-27 02:31 pm (UTC)
From: [identity profile] 4erni44ka.livejournal.com
я и в моей семье всю свою жизнь употребляют это слово)
и я была более чем удивлена, что люди меня постоянно переспрашивают "что-что?" "что это такое?"
а особо продвинутые "ты из Питера?"

вот такая история у меня с этим словечком)

Date: 2011-03-27 03:32 pm (UTC)
From: [identity profile] a-v-k-73.livejournal.com
где-то в Питере подслушали, не иначе ;)

Date: 2011-03-27 06:22 pm (UTC)
From: [identity profile] 4erni44ka.livejournal.com
т.е. дейст-но это "питерское" словечко? как "поребрик" и "парадная"?)))

Date: 2011-03-27 06:42 pm (UTC)
From: [identity profile] 4erni44ka.livejournal.com
ну бум знать)))
Page generated Jul. 21st, 2017 12:36 pm
Powered by Dreamwidth Studios